Az élelmiszer-kereskedelem egyik legnagyobb kihívása mindig is az volt, hogyan lehet hatékonyan kezelni a rövid szavatosságú termékeket, miközben csökken a pazarlás és nő a vásárlói elégedettség. A Walmart és az Avery Dennison legújabb innovációja választ ad erre a kérdésre: az RFID-alapú élelmiszerjelölés bevezetésével nemcsak gyorsabbá válik a készletkezelés, hanem az élelmiszerek frissessége is pontosabban követhető. A megoldás központi eleme mostantól az RFID olvasó, amely az egyes termékek digitális azonosítását valós időben teszi lehetővé.
Digitális identitás minden termék mögött
A hagyományos vonalkódos azonosítás csak korlátozott információt ad az árukról, ráadásul manuális leolvasást igényel. Az RFID technológia ezzel szemben egyetlen mozdulat nélkül, távolról is beolvassa az adatokat, így a dolgozók azonnal láthatják, mely élelmiszerek frissek és melyek közelítik meg a lejárati időt. A digitális identitás révén minden termék saját “életutat” kap.
Ez a változás különösen fontos a hús, a pékáru és a delikátesz kategóriákban, ahol a nedvesség és a hideg környezet eddig akadályozta az RFID címkék megbízható működését. A közösen fejlesztett új szenzortechnológia azonban végre lehetővé teszi az item-level, vagyis darabszintű nyomon követést – ez eddig iparági hiányosság volt.
Az RFID olvasó szerepe a frissesség figyelésében
Az RFID olvasó segítségével a munkatársak minden egyes termék aktuális állapotát látják: mikor került ki a pultra, mennyi ideje van hátra, és milyen sorrendben érdemes forgatni a készletet. Ez a valós idejű adatgyűjtés egyszerre növeli a hatékonyságot és csökkenti az élelmiszerpazarlást.
A készletforgás optimalizálásával a tömeges lejárások is megelőzhetők, hiszen az RFID olvasó pontos adatokat szolgáltat arról, mely termékeket kell először akciózni vagy eltávolítani. Ez nemcsak környezetvédelmi, hanem üzleti szempontból is komoly előny.
Kevesebb manuális munka, több idő a vásárlókra
A Walmart szerint az új rendszer egyik legnagyobb előnye a tehermentesített csapat. Az RFID címkék olvasása nem igényel manuális beavatkozást, így a munkatársak kevesebb időt töltenek adminisztrációval, és többet tudnak foglalkozni a vásárlók segítésével. Ez a szemléletváltás tökéletesen illeszkedik a modern kereskedelem működéséhez, ahol a gyorsaság és a vásárlói élmény kulcsfontosságú.
Fenntarthatóság és jövőbiztosság
A Walmart célja, hogy 2030-ra világszinten felére csökkentse az élelmiszer-veszteséget. Az RFID technológia ebben kiemelt szerepet kap, hiszen pontos adatokkal támogatja a frissességre épülő döntéseket. Kevesebb kidobott termék, jobb minőség a vásárlóknak – és kevesebb környezeti terhelés.
Julie Vargas, az Avery Dennison egyik vezetője szerint ez mérföldkő az iparban, hiszen évtizedes problémát sikerült megoldani. Az RFID technológia most először működik megbízhatóan magas nedvességtartalmú környezetben. Ez nem csupán technológiai áttörés, hanem új lehetőségeket is megnyit a teljes ellátási láncban.
Az RFID olvasó a modern élelmiszerlánc központi eleme
A kereskedők számára világos: minél pontosabb a készletinformáció, annál gyorsabban és hatékonyabban működik az üzlet. Az RFID olvasó többé nemcsak egy eszköz, hanem stratégiai befektetés, amely:
– javítja a készletpontosságot
– csökkenti a pazarlást
– gyorsítja a munkafolyamatokat
– növeli a vásárlói elégedettséget
A technológia várhatóan gyorsan elterjed más áruházláncoknál is, hiszen a valós idejű frissességfigyelés olyan előnyt jelent, amelyet a hagyományos módszerek már nem tudnak biztosítani.
Következtetés
Az RFID-alapú élelmiszerjelölés új korszakot nyit a friss élelmiszerek kezelésében. A Walmart és az Avery Dennison együttműködése megmutatja, hogyan válhat az RFID olvasó olyan eszközzé, amely az egész ellátási lánc működését átalakítja. Az élelmiszerpazarlás visszaszorítása, a gyorsabb munkafolyamatok és a jobb vásárlói élmény egyszerre érhető el – mindez egy olyan innováció révén, amely a következő évtized egyik legmeghatározóbb technológiája lehet.
A fejlesztés egyértelmű üzenete: a frissesség, a hatékonyság és a fenntarthatóság a jövő kulcsai, és ehhez az RFID olvasó ma már elengedhetetlen.
Friss hírekért és információkért kövessen minket Facebookon is!
Cikk forrása: https://www.newfoodmagazine.com/news/257256/walmart-and-avery-dennison-launch-rfid-enabled-labels-to-boost-food-freshness/
